Nikmati Lezatnya 5 Makanan Khas NTB Saat Berkunjung – Nusa Tenggara Barat (NTB) tidak hanya terkenal dengan pesona alamnya seperti Gunung Rinjani dan pantai-pantai eksotis di Lombok, tetapi juga kaya akan kuliner tradisional yang menggoda selera. Jika Anda berkesempatan mengunjungi NTB, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas yang unik dan kaya rempah. Berikut lima makanan Rajamahjong khas NTB yang wajib dicoba saat wisata kuliner.
1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah kuliner ikonik asal Lombok yang menjadi favorit para wisatawan. Daging ayam kampung muda dibakar atau digoreng, lalu dilumuri sambal khas berbahan dasar cabai merah kering, bawang putih, terasi, dan kencur. Rasa pedas yang kuat berpadu dengan gurihnya ayam membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Ayam Taliwang biasa disajikan dengan plecing kangkung dan nasi hangat.
2. Plecing Kangkung
Hidangan sederhana namun kaya rasa ini merupakan wisdom of athena 1000 pelengkap sempurna untuk Ayam Taliwang. Plecing kangkung terbuat dari kangkung khas Lombok yang direbus dan disajikan dengan sambal tomat segar yang pedas, plus tambahan kacang tanah goreng dan perasan jeruk limau. Rasanya segar, pedas, dan sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas.
3. Sate Rembiga
Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Rembiga menggunakan daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu khas berupa cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah. Proses perendaman yang cukup lama membuat rasa bumbu meresap hingga ke dalam daging. Sate ini memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih yang khas, menjadikannya favorit para pecinta sate.
4. Beberuk Terong
Beberuk terong adalah lalapan khas NTB yang menggunakan terong ungu mentah yang diiris tipis, lalu dicampur dengan sambal tomat, bawang merah, cabai, dan perasan jeruk limau. Rasanya pedas, asam, dan sangat segar di lidah. Beberuk sering dijadikan pelengkap berbagai hidangan utama, terutama Ayam Taliwang dan nasi putih.
5. Nasi Balap Puyung
Kuliner khas Lombok Tengah ini terkenal karena cita rasanya yang pedas dan menggugah selera server jepang. Nasi Balap Puyung terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan lauk pauk seperti ayam suwir pedas, kedelai goreng, abon, dan sambal. Cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang bagi pencinta makanan pedas.
Kesimpulan
Mencicipi makanan khas NTB adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan. Dari Ayam Taliwang yang legendaris hingga Nasi Balap Puyung yang menggoda, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal yang unik. Jadi, pastikan kuliner menjadi bagian dari petualangan Anda saat berkunjung ke NTB